De l'étudiant fauché au plus fin gastronome, tout le monde aime les pâtes ! Economiques, nourrissantes et inventives, les pâtes sont la providence des grandes tablées, le recours des célibataires et la gloire des cordons bleus. Pour tous les gourmets, cet ouvrage rassemble 75 recettes de pâtes sous toutes leurs formes : en gratin, en salade et en sauce. Découvrez aussi la technique one pot pasta pour réaliser un plat de pâtes complet en un clin d'oeil et avec un minimum de vaisselle ! Penne aux asperges sauvages et crème de gorgonzola, farfalle à la ricotta et aux fèves, cannellonis croustillants aux cèpes et girolles, gratin de crozets façon savoyarde, pâtes de riz épicées aux cacahuètes, croquettes de coquillettes au jambon... fini les pannes d'inspiration en cuisine !