Retour de pêche

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Retour de pêche

Saisons, recettes, techniques, tous les bons conseils pour cuisiner la mer
Auteurs :
Grunberger, Adèle Auteur du texte
Martens, Géraldine Photographe
Thomassin, Tanguy Auteur du texte
Éditeur :
First
Année de parution :
2020
200 p : 26 cm
Produits de la mer
Cuisine (fruits de mer)
LivreDisponible

Les grands jeux peuvent être réservés auprès d’un ludothécaire/bibliothécaire dans tous les équipements du réseau, aux horaires d’ouverture. Ils sont ensuite à retirer et à rapporter de 16h à 19h les mardis ou les vendredis uniquement à La Ludothèque (Le Grand B), de 14h à 19h pendant le mois de juin. 5 grands jeux sont empruntables au maximum par carte, pour une durée d’une semaine. Retrouvez le catalogue des grands jeux dans tous les équipements du réseau. Les réservations ne sont pas possibles par téléphone.

Découvrez plus de 80 recettes de poissons et fruits de mer à travers une cuisine simple, conviviale, décomplexée et surtout responsable. Pour chaque produit, retrouvez son histoire, sa saisonnalité, ses techniques de pêche et des conseils pour bien le choisir. Apprenez également les bons gestes du poissonnier pour ouvrir facilement une coquille Saint-Jacques ou lever un filet.Cuisiniers affirmés et autodidactes, Tanguy et Adèle sont passionnés par les trésors de la mer. Ils sont engagés pour la préservation des océans et pour une pêche plus éthique et locale. A seulement 22 ans, ils fondent Oyster Club, comptoirs à fruits de mer à Dinard et à Paris (4e )
Produits de la mer
Cuisine (fruits de mer)
Disponibilité Support Localisation actuelle Localisation Cote
Disponible Livre Médiathèque Charles-Gautier-Hermeland VIE PRATIQUE 641.692
Babelio

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