"The little ol' band from Texas" raconte comment trois adolescents bizarres et fans de blues, Billy Gibbons, Dusty Hills et Frank Beard, sont devenus l'un des plus grands groupes de la planète, tout en conservant un univers toujours fascinant, 50 ans après sa création. Le film retrace l'épopée de ZZ Top, depuis leurs débuts dans des petits bars texans, leur médiatisation sur MTV et leur ascension fulgurante vers la gloire. Avec des interviews sincères du groupe, des archives inédites, des animations, des témoignages (musiciens, producteurs...) et un concert intime au légendaire Gruene Hall, tourné exclusivement pour ce documentaire.