70 recettes pour adopter un mode de vie plus sain en suivant les principes du régime Okinawa.Un accompagnement pratique par un diététicien-nutritionniste Inspirez-vous des habitudes alimentaires des habitants de cette île du Japon, réputés pour leur incroyable longévité. Conçu comme une véritable ligne de conduite nutritionnelle avec l'objectif de s'inscrire dans la durée, il permet de rester mince et de vieillir en bonne santé. les fiches techniques de cet ouvrage vous donneront toutes les clés pour vous y mettre. Apprenez également à composer des repas équilibrés et plein de saveurs : Bento végétarien, Filet de porc vapeur au sésame noir, Tartare de daurade aux algues et au citron vert, Nouilles froide aux okras, Taro et courge mijotés au miso, Salade de poulpe au concombre, Epinards au tofu frit, Thé vert ..