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Mes produits fumés

Auteurs :
Guézille, Caroline (1959-....) Auteur du texte
Éditeur :
Rustica
Collection :
Le |Bon geste
Année de parution :
2010
128 p : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
langue du document :
français
langue originale :
français
Viande fumée
Poisson fumé
Viande fumée
Poisson fumé
LivreDisponible

--->  Avant d'être empruntés, les grands jeux doivent être réservés. Les réservations ne sont pas possibles par téléphone, mais auprès d’un ludothécaire/bibliothécaire dans tous les équipements du réseau, aux horaires d’ouverture. Les jeux seront ensuite à retirer et à rapporter uniquement à La Ludothèque (Le Grand B), les mardis ou les vendredis, aux horaires d'ouverture. 5 grands jeux sont empruntables au maximum par carte, pour une durée d’une semaine. Retrouvez le catalogue dans tous les équipements du réseau et sur la-bibliotheque.com.   <---

Apprenez à fumer viandes, volailles et produits de la mer et à cuisiner vos produits fumés. * Toutes les explications pour construire son fumoir, choisir un combustible, préparer les aliments au fumage et conserver les produits fumés. * Des recettes utilisant les chutes des produits avant fumage. * Des recettes à partir de produits fumés : porc, boeuf, volaille, poissons et fruits de mer. * De nombreuses recettes sont illustrées par des pas à pas, pour une réussite garantie.
Viande fumée
Poisson fumé
Disponibilité Support Localisation actuelle Localisation Cote
Disponible Livre Médiathèque Charles-Gautier-Hermeland VIE PRATIQUE 641.7
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