Un ouvrage de référence incontournable en matière de nutrition par Que Choisir (déjà plus de 50 000 exemplaires vendus). NOUVELLE EDITION Toutes les clefs pour une alimentation saine et équilibrée, loin des idées reçues et des fauses promesses, pour aider les consommateurs à s'y retrouver et à conjuguer santé, vitalité et plaisir de manger. 200 aliments (fruits, légumes et légumineuses, céréales, viandes, volailles, poissons, produits industriels, etc.) et 60 affections passés au crible (allergies, constipation, diabète, intolérances au gluten et lactose, surpoids...). Avec le point sur les dernières recherches en matière d'alimentation en santé : alimentation et cancer, alimentation et santé cardiovasculaire... Manger mieux pour vivre mieux !